Rigatoni in Schinken-Sahne-Sauce

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Rezept für 4 Personen:

500 g Rigatoni
300 g gekochter Schinken (dicke Scheiben in Würfel geschnitten)
1 EL Butter
2 Becher Kochsahne
3 EL geriebener Parmesan
1/2 TL getrockneter Bärlauch
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Blätterteigschnecken mit Käse und Schinken

Diese Blätterteigschnecken sind ein leckerer Snack auf Partys, zudem lassen sie sich schnell und einfach zubereiten.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten (davon sind 30 Minuten Ruhezeit im Kühlschrank)Rezept für 14 Blätterteigschnecken:

1 ausgerollter frischer Blätterteig (z. B. von Henglein)

200 g roher Schinken in Scheiben (z.B. Schwarzwälder Schinken)
200 g Frischkäse
2 Handvoll Spinatblätter, gewaschen und Stiele entfernt

100 g geriebener Parmesan
1 Eigelb vermischt mit 1 EL Milch

Hühnerfrikassee

Heute habe ich Hühnerfrikassee gekocht, einfach, schnell und lecker!

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Rezept für 4 Personen:

1 frische Hühnerbrust am Knochen 
700 ml Hühnerbrühe (von der abgekochten Hühnerbrust)
60g Butter
40 g Mehl
200 ml Kochsahne
1 Dose Champignons, geschnitten
1 Glas Stangenspargel, abgetropft und in Stücke geschnitten
200 g TK Erbsen
1 TL Worcestersauce
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Grünkohl-Eintopf

Grünkohl schmeckt nicht nur klassisch oder als Chips gut, sondern auch als Eintopf!

Zubereitung: ca. 25 Minuten

Zutaten für ca. 4 Personen:

250 g festkochende Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
600 g Grünkohl, TK aufgetaut
1 große Gemüsezwiebel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
4 Mettwürstchen, klein geschnitten
600 ml Fleischbrühe
2 EL mittelscharfer Senf
2 EL Créme fraiche
Salz und Pfeffer aus der Mühle
2 EL Rapsöl